3 kuliner lampung barat

1. Gulai Taboh

Seperti namanya,kuliner Gulai_Taboh Gulai ini adalah masakan khas yang dimasak dengan menggunakan bumbu gulai. Gulai Taboh ini banyak dijumpai di Lampung, khususnya di daerah pesisir barat sehingga makanan Gulai Taboh ini menjadi Makanan Khas Liwa yang wajib dicobain.

Bahan dasar pembuatan Gulai Taboh ini biasanya adalah ikan laut dan Khattak atau kacang-kacangan seperti kacang panjang atau juga kacang merah. Selain itu Gulai Taboh juga sering ditambahkan dengan rebung dan kentang sebagai pelengkap. Tak hanya ikan laut, Gulai Taboh bisa juga menggunakan ayam, udang atau telur sebagai isiannya.

2. Sate Tuhuk

Jika biasanya sate berbahan dasar ayam ataupun kambing. Di Lampung Barat ada olahan sate yang menjadi Makanan Khas Liwa  karena menggunakan bahan dasar ikan Blue Marlin. Namanya adalah Sate Tuhuk.

Penggunaan ikan Blue Marlin sebagai bahan dasar karena ikan ini dianggap memiliki rasa yang mirip dengan ikan Salmon, selain itu kandungan gizi yang tersaji di dalamnya pun sangat banyak sehingga sangat baik bagi kesehatan tubuh.

Seperti sate ayam Madura, Sate Tuhuk juga biasa dilengkapi dengan siraman kuah kacang. Selain itu dalam penyajiannya juga sering ditambahkan acar dan juga sambal yang menjadikan kuliner khas pesisir barat Lampung ini menjadi nikmat lebih.

3. Kacang Tojin

Kacang Tojin adalah Makanan Khas Liwa lainnya yang bisa kamu coba. Jika dilihat sekilas, makanan kacang tojin ini mirip dengan kacang bawang. Hal yang membuat kacang tojin berbeda dengan kacang bawang adalah bahan dasarnya yang menggunakan kacang merah.

Dalam pembuatannya, pertama-tama kacang merah dikukus. Selepas dikukus, kemudian kacang merah digoreng sebentar hinga berwarna kecokelatan. Setelah matang, kacang kemudian ditambahkan bumbu rasa asin atau pedas.

namun seiring perkembangan jaman, rasa yang ada di kacang tojin pun semakin beragam. Masyarakat di Lampung Barat sangat gemar menjadikan Kacang Tojin sebagai camilan yang menjadi teman menyeruput kopi.

4.Buak Tat,Makanan Khas Liwa Yang Menggoda

Buak Tat adalah kue khas lampung Barat yang sangat cocok dijadikan oleh-oleh jika kebetulan sedang berwisata di daerah Liwa. Buak tat ini memiliki cita rasa yang begitu manis karena menggunakan selai nanas sebagai isiannya.

Karena menggunakan selai nanas, sekilas rasa dari Buak Tat ini mirip dengan kue Nastar, hanya saja Buak Tat ini bertekstur lembut dan lembek dan tidak renyah seperti Nastar.

Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan Buak Tat ini anttara lain adalah tepung terigu, margarin, telur, gula dan juga selai nanas.

Selain untuk dikonsumsi secara pribadi, masyarakat di Liwa Lampung Barat juga sering menggunakan Buak Tat sebagai sajian dalam acara hajatan ataupun untuk menyambut tamu ketika lebaran.